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　　中国茶叶畅通协会会长、全国茶叶尺度化手艺委员会从任委员王庆认为，新茶饮企业的尺度化出产取通明化消息传送，很是契合现代糊口节拍的“、可控、便利”的消费体验，对中国茶从保守现代人的糊口具相关键意义。它消弭了保守茶文化取现代消费群体之间的认知壁垒，降低了消费者的决策成本，吸引更多年轻群体爱上中国茶，激活了保守茶财产的市场活力；同时驱动了制茶工艺从手工经验向智能尺度转型，适配现代贸易场景的规模化成长需求。另一方面，新茶饮企业用切近现代糊口的标识取数据，弥补保守茶叶术语的解读体例，降低了年轻群体接触和接管茶文化的门槛，让“以茶为饮”的保守融入日常社交场景，实现了茶文化的代际传承取立异。

　　《中国消费者咖啡因认知及立场查询拜访（2023）》数据显示，52。15%的受访者不清晰茶中含有咖啡因。现实上，咖啡因并非外来添加剂，而是陪伴茶树发展天然构成的生物碱。科学界之所以将其统称为“咖啡因”，仅因19世纪初其率先正在咖啡豆中被判定分手，而具有了定名权的先机。

　　正在提神这件事上，茶中成分其实正在打共同。中国茶叶学会副理事长兼科普工做委员会从任、浙江大学茶学学科带头人、浙大茶叶研究所所长王岳飞暗示，茶为什么叫“一片奇异的东方树叶”？是由于茶中既含有提神醒脑的咖啡碱（因），又含有安神沉着的茶氨酸。咖啡因的焦点感化是兴奋中枢神经、提神醒脑、强心、利尿、消弭委靡、振奋，其提果相对来讲，是“强烈而短暂”，15分钟—20分钟就感受到了，起感化的时间凡是正在2小时—5小时。而茶氨酸能带来舒缓放松的结果，安神沉着，其感化结果是“暖和而持久”。王岳飞指出，因茶叶中咖啡因、茶多酚、茶氨酸等的分析感化，吃茶品茗短期内会影响某些人的睡眠，特别对咖啡因人群，但持久品茗却能让人睡得更好。

　　正在茶行业专家看来，该事务的发生，背后是对“咖啡因”的。面临风浪，霸王茶姬于12月26日晚间正在账号回应，并颁布发表启动法令法式。12月27日下战书，中国茶叶畅通协会也通过账号及时科普茶取咖啡因的学问。

　　这场关于“咖啡因”的风浪，折射出中国新茶饮行业正在迈向尺度化历程中，亟须逾越科普鸿沟。有消费者不清晰茶叶中天然含有咖啡因，还有消费者相信“茶的咖啡因含量高于咖啡”，害怕品茗影响睡眠，连下战书稍晚时候都不敢碰任何茶类。茶行业的科普正正在上，对于此次事务中“咖啡因”相关问题，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞、中国农业科学院茶叶研究所研究员傅尚文。

　　中国茶叶畅通协会也发文称，茶很健康，但每日吃茶品茗也需要科学适量，此中一个主要缘由就是咖啡碱（咖啡因）摄入需要适量。对于健康成年人来说，每天摄入不跨越400毫克咖啡碱是平安的。若是摄入过量，可能会呈现焦炙、失眠、心悸等不良反映。对于特殊人群来说，如妊妇、儿童以及正正在服药的人群，严酷节制摄入量或饮用低咖啡碱的茶。若是是容易失眠或者是神经虚弱者，尽量避免正在睡前6小时内吃茶品茗。若是是胃病患者，空肚品茗可能会刺激胃酸排泄，凡是饭后半小时再饮用，同时连系身体情况合理放置吃茶品茗量。

　　科普。过去十年，新茶饮通过尺度化取品牌化，成功完成“让年轻人从头品茗”的汗青使命。同时，中国新茶饮头部企业也正在建立现代化的尺度系统。绿灯、黄灯和红灯四个级别，还给出每款饮品的饮用时间。霸王茶姬也正在2025年3月推出低因系列产物：采用二氧化碳超临界萃取手艺，正在晦气用无机溶剂的环境下分手茶叶中的咖啡因，既保留茶叶的天然喷鼻气和风味，又实现咖啡因含量大幅降低50%摆布。这种产物分层策略，正如昔时咖啡行业推出低因咖啡一样，旨正在满脚分歧体质消费者的多元需求。

　　至于“准毒品”这一，王岳飞则暗示：“将茶饮取毒品绑定的说法，不只科学常识，更是对中国茶文化的。茶发源于中国，是被考古发觉取史料记录配合的、无可争议的汗青现实。茶不只沉塑了东文明的饮食布局取糊口体例，更做为环节的计谋物资，深度参取并影响了全球近代商业款式的演变。这种逾越时空的生命力，并非一时的贸易潮水，而是颠末漫长时间沉淀而成的文明共识。因而，中国茶文化的自傲，是成立正在其汗青经纬取全球影响力之上的。

　　茶叶中的咖啡因成分含量虽高，但并不存正在成瘾性。中国农业科学院茶叶研究所研究员傅尚文处置茶叶质量尺度取检测等工做已有近30年，他暗示，任何成瘾物质都需要达到必然纯度，而日常糊口里饮用的原叶茶或茶饮料，咖啡因成分仅占2%至4%，不脚以成瘾。

　　此次“咖啡因焦炙”，虽然荒唐，但也是行业进入深水区后，必需补上的“科普课”：仅有销量回复不敷，必需成立起取咖啡一样清晰、科学的现代学问系统。这关乎贸易合规，更关乎全球话语权。当认知壁垒被尺度化消弭，新茶饮才能实正承载文化，完成从“东方味道”到“世界尺度”的跃升，让中国茶从这里世界。

　　王岳飞也充实必定新茶饮行业正在鞭策中国茶成长方面的勤奋。他提到，不少品牌选择将配料表公开化、制做过程可视化，产物低因化等行动，有帮于消费者选择愈加适合本人的一杯茶。此次风浪现实上也是正在倒逼行业科普升级，让“茶有咖啡因”“茶是健康饮品”等学问。

　　过去几十年，中国新茶饮行业，履历了以植脂末、茶粉冲调为从的“粉末时代”，到鲜果取小料堆砌的“陌头时代”。现在，行业已全面进入强调“原叶现泡+优良牛乳”的3。0时代。当新茶饮行业摒弃喷鼻精勾兑，遍及采用实茶时，茶里咖啡因含量和结果天然会随之表现。消费者的吐槽，恰是实材实料的变化：行业辞别“糖水”，回归“茶”的素质。

　　、爷爷不沏茶、茶颜悦色……几乎所有出名茶饮企业，都曾被反馈“喝了睡不着”。正在业内人士看来，这场风浪折射出的是对“茶”这一根本饮品认知的断层。

　　12月26日，新茶饮品牌霸王茶姬陷入一场突如其来的风浪。事务的起因是，某自将茶叶中天然存正在的“咖啡因”取严管的“类管制药物”联系关系，让部门发生了非发急。受此影响，“霸王茶姬 咖啡因”词条敏捷登上社交热搜，并导致其股价当日呈现大幅波动。

　　17世纪，咖啡传入欧洲时曾被贴上“饮品”的标签；19世纪至20世纪初，它又面对“导致焦炙、失眠”的健康。面临这场信赖危机，国际咖啡财产和相关企业并未被动应对，而是通过持久、系统的科普，向清晰解读咖啡因的感化机制、咖啡中咖啡因的合理摄入量，同时出力打制休闲、社交的咖啡文化，逐渐消解公共的惊骇，最终让咖啡从“争议饮品”改变为全球通用的糊口体例。