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　　除夕佳节将至，餐饮办事范畴消费日益活跃，西海岸新区市场监管局进一步强化统筹协调，针对餐饮食物平安工做形势特点，聚焦沉点业态、沉点区域、沉点问题，加强风险研判阐发，加督查抄力度，切实建牢食物平安防地，节日安然。织密监管收集，建牢平安防地！

　　聚焦除夕餐饮高峰风险，环绕“三沉点”织密防护网：空间上，锁定餐饮堆积区、贸易分析体、旅逛景区、农贸市场及交通场坐等客流稠密区，实施网格化动态放哨；对象上，紧盯承办跨年宴会、婚宴、旅逛团餐的餐饮单元及连锁品牌，严查原料采购索证、加工流程规范、餐具消毒等环节；风险防控上，针对食物未烧熟煮透、生熟交叉污染等易发问题，早发觉、早干涉，累计查抄各类餐饮办事单元302家，督促整改现患16项。

　　焦点提醒：除夕佳节将至，西海岸新区市场监管局进一步强化统筹协调，针对餐饮食物平安工做形势特点，聚焦沉点业态、沉点区域、沉点问题，加强风险研判阐发，切实建牢食物平安防地，……（世界食物网-）。

　　压实企业食物平安“第一义务”，鞭策从体义务从“纸面”落到“地面”，督导餐饮单元严酷施行《食物平安从体义务》，成立岗亭义务清单取风险台账；组织全流程食物平安自查，沉点核查冷链食物溯源、从业人员健康证明等环节环节，从泉源消弭风险；组织餐饮环节食物平安培训会4场，笼盖运营者800余人次，通过法令律例、案例分解强化义务认识。