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　　国度统计局11月14日动静，10月份，社会消费品零售总额46291亿元，同比增加2。9%。此中，除汽车以外的消费品零售额42036亿元，增加4。0%。1—10月份，社会消费品零售总额412169亿元，增加4。3%。此中，除汽车以外的消费品零售额372160亿元，增加4。9%。按消费类型分，10月份，商品零售额41092亿元，同比增加2。8%；餐饮收入5199亿元，增加3。8%。1—10月份，商品零售额365981亿元，增加4。4%；餐饮收入46188亿元，1—10月份，全国网上零售额127916亿元，同比增加9。6%。2025 年“双11”购物狂欢节和报出炉。星图数据显示，本年“双11”，全网电商发卖总额为 16950 亿元，同比增加 14。2%。其平分析电商平台（天猫、京东、抖音等）双11 发卖额为 16191 亿元，同比增加 12。3%；立即零售（美团闪购、淘宝闪购、京东秒送等）双11 发卖额为 670 亿元，同比增加 138。4%。日前， 上海市商务委等5部分印发《上海市推进餐饮业智能化结构步履打算（2026-2028年）》通知。据该打算，上海 到2028岁尾建成全国领先、国际一流的餐饮业智能化成长高地。智能化程度显著提拔。团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化渗入率跨越70%，正餐企业环节环节智能化使用率跨越50%。培育一批全国领先的餐饮智能化处理方案供应商。财产根本能力持续加强。供应链智能化办理笼盖率跨越60%，建成3-5个具有示范效应的“AI+餐饮”融合场景试点和一批智能化地方厨房。近年来，“剩菜盲盒”正在年轻消费群体中悄悄走红。 此前“剩菜盲盒”次要以烘焙点心、轻食简餐等食物为从，近期，五星级酒店的自帮餐厅也纷纷推出了“剩菜盲盒”。杭州国寿君澜大饭馆近日推出了自帮晚餐盲盒，标价40元，以及 20元的自帮早餐盲盒。 上海虹桥雅高美爵酒店的自帮餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。深圳龙华希尔顿逸林酒店也曾推出“剩菜盲盒”，将当日没有卖掉且质量无缺的食物以随机打包的形式进行售卖，原价200多元的自帮餐只需79元即可买到盲盒。近日，国际葡萄取葡萄酒组织正在一份声明中说，2025年全球葡萄酒产量略有增加，但因为极端气候频发，产量已持续第三年低于平均程度。声明预测，因为天气变化和消费习惯改变，全球葡萄酒产量将持续削减。该组织初步估量，2025年全球葡萄酒产量约为232亿升，比2024年增加3%，但仍低于平均程度。2024年全球葡萄酒产量为1961年以来最低。自2010年起，中国咖啡消费量以年均跨越15%的速度增加，远超全球约2%的年均增速。当前，全国咖啡相关企业数量已跨越25万家，且本年前10个月的注册量已跨越客岁全年。2024年，中国咖啡财产规模估计跨越3000亿元，人均年咖啡消费量达到22。24杯。取欧美、日韩市场比拟，中国咖啡人均消费量仍有差距，表白国内咖啡市场将来增加潜力庞大。今日，西贝官微就一事做出回应。西贝暗示开店、闭店属于餐饮行业一般的运营行为，西贝每年城市基于运营环境对门店数量前进履态调整。正在部门门店调整的同时，西贝也连续有新店开业，且正在12月31日前将正在多地开业8店。详见：11月12日，据黄记煌官微，全新门店“黄记煌焖小馆”近日开业并推出全新品类。公司称，该门店以“焖”为基因，现点现做，将焖锅、焖菜取焖炒小锅“完满融合，新颖看得见”。新菜单包罗焖菜如花甲水晶粉（单品价38元，会员价28元）、江西风味三杯鸭（单品价48元，会员价38元）；焖炒小锅如酸辣虫草花土豆丝（单品价22元，会员价18元）及川辣肉末豆腐（单品价18元，会员价15元）等。深耕中式快餐赛道14年的大米先生11月11日官宣，初次面向全国正式招募优良铺位合做伙伴，加快邦畿扩张。第一批合做的沉点省市包罗华东区域的上海、江苏、浙江，华北区域的，华南区域的广州、深圳、惠州、东莞，以及区域的武汉、成都、沉庆、长沙和西安。大米先生正在招募消息中多次强调“优良铺位”，要求合股人具备资本实力和资金实力，具有商圈、社区等优良铺位资本，共同公司规划完成选址，同时具有100万元以上项目启动资金，诺言优良，无犯罪记实及不良征信。截至2025年8月，大米先生已正在上海、湖北、沉庆、四川、浙江、江苏、湖南、广东和陕西9个省市结构超1000家曲营店，累计办事顾客约1亿人次。本月还将正在9城开出44家新店，笼盖上海、杭州、南京、深圳等地黄金商圈，以及火车坐、学校、病院等特殊点位。11月13日动静，呷哺呷哺启动“暖锅季”营销勾当，以会员福利、产物立异等抢占市场。立冬后门店客流增加10%至15%，北上广深等城市“进店送羊肉”勾当拉动新客，部门城市老会员月复购率提拔45%。11月以来多地门店持续7天破发卖记载，西曲门凯德店单日翻台率8。5翻，多款饮品小吃销量亮眼。11月全国新开10店及自帮新模子店，全年沉点商圈A类门店营收同比增3倍以上，平均翻台率超5。6翻。近日，桃娘下饭小暖锅封闭全数门店的动静激发业内关心，正在公共点评平台能够看到，目前桃娘下饭小暖锅门店均显示暂停停业。桃娘下饭小暖锅成立于2021年，成立之初，桃娘下饭小暖锅就以“平价优惠的一人食快餐式暖锅”定位走红，一度被种草达人评为“神店”。公共点评显示，店肆人均价钱正在35元摆布。然而，正在近两年小暖锅市场的爆火中，桃娘反而了下坡。从2023年加盟后，门店数量不增反降，客岁起头便传出关店的动静。小暖锅赛道合作激烈且品牌屡见不鲜，跟着海底捞、杨国福麻辣烫等头部品牌入局，现下小暖锅赛道弄法被改变，消费者对小暖锅的认知从廉价转向精美一人食。而桃娘下饭小暖锅做为晚期玩家，正在这一波行业趋向下却没有跟上节拍，导致慢慢不被消费者所选择。汪小菲旗下的麻六记酸辣粉坚毅刚烈在开出海外首店，却被多位消费者集体赞扬存正在食安问题，暂停停业。11月13日，美国公共卫生局暗示，公共卫生局正正在查询拜访本地麻六记酸辣粉餐厅发生的食物平安突发事务，并称该局已于11月5日对该餐厅进行了查询拜访，发觉多项违反卫生取平安律例的行为，此中包罗一个冷藏间无法维持41华氏度（约5℃）的最低温度。该局暗示，因为存正在迫正在眉睫的健康风险，公共卫生局因食物温度不平安而该餐厅破产，并正在餐厅前门附近了破产通知，以便晓得。该餐厅将一曲破产，曲至运营者修复冷藏设备并确保所有违规行为均已改正。据此前报道，麻六记酸辣粉美国店正在10月28日正式开业。多位消费者暗示正在用餐后呈现恶心头晕、上吐下泻等症状，有消费者向卫生局倡议举报。但也有消费者称并没有呈现腹泻等症状。11 月 13 日，吉野家控股正在中国上海开设的拉面店“煌面屋”起头停业。这家拉面店由其子公司“Kiramekino Mirai”运营，该公司是吉野家本年1月收购的关西拉面连锁品牌。吉野家控股曾正在2024年退出中国市场的拉面店营业，此次沉启将拉面定位于继牛肉饭、乌冬面之后的第三大支柱营业，并打算通过从头进驻中国来扩大海外营业。据悉，煌面屋的招牌鸡白汤盐味拉面售价39元，低于日本本土价钱，还推出了炸猪排、炸牡蛎等中国限制菜品。详见：日前，据蜜雪冰城官微，目前蜜雪冰城已成功登岸全球四大洲等15个国度；海外加盟专属通道已，特设海外加盟专属企微，“让客户获得更专业、更及时、更便利的海外加盟征询办事”。日前，茶颜悦色官微预告，将于12月18日正在全国门店推出全新子品牌茶颜咖啡，并同步上线一套全新的咖啡菜单。此次推出的咖啡菜单包含9款独具特色的咖啡饮品，旨正在为消费者供给取茶颜悦色独有风味相婚配的全新体验。取其已运营三年的子品牌“鸳央咖啡”分歧，茶颜咖啡将摸索差同化的产物内容，力图正在咖啡市场找到本人的特色表达。茶颜悦色暗示，此举是品牌多元化成长的一部门。日前，库迪咖啡取利乐公司正在利乐昆山一体化出产办事正式签订计谋合做和谈。此次合做旨正在进一步加强库迪咖啡取财产链上下逛的协同。按照合做和谈，库迪咖啡将取利乐正在计谋协同、手艺取处理方案支撑、专业人才培育、市场立异和食物平安等范畴展开全面合做，两边将整合劣势资本，构成从产物加工到包拆和贸易落地的全链处理方案，配合打制“咖啡+财产”协同成长、立异的重生态。继10月官宣门店数破千店后，沪上阿姨旗下品牌茶瀑布近日通过小红书推文颁布发表，将正在全国再开12家从题店。据领会，此次从题店由茶瀑布联袂品牌代言人毛不易打制，将落地上海、四川、等10个省市，此中门店数量最多，达3家，其余地域各1家。日前，礼拜零泡泡店登岸深圳猴子园咖啡节。此次礼拜零联袂咖啡品牌HOMEI COFFEE配合正在咖啡节表态。正在咖啡节勾当现场，不只能够品尝HOMEI COFFEE的典范和特调咖啡，还能享用出格推出的“咖啡+酥炸鸡蛋豆腐”限制套餐，以及搭配两款特制风味酱料的烤蔬豆腐盒。上海腾空SOHO的好特卖门店悄悄增设咖啡柜台，正式跨界售卖咖啡产物。据悉，好特卖目前上线款，包罗金美式、鲜奶拿铁、沉瓣玫瑰美式等，原料均采用悦新鲜鲜奶。此中最廉价的金美式仅售价3。9元，其余产物则均售价6。9元。百胜中国发布的三度财报显示，其以强劲的运营利润和稳健的增加态势，公司运营利润同比增加8%至4亿美元。正在立异营业模式上，旗下的肯悦咖啡的表示尤为凸起。肯悦咖啡凭仗其立异和高性价比的产物，以及便利的门店结构，敏捷正在咖啡市场占领一席之地。顾客复购率高，夏日推出的气泡美式更是成为畅销明星单品。目前，肯悦咖啡门店数已冲破1800家，远超最后打算，为公司带来增量发卖额及利润。近日，瑞幸咖啡首席施行官郭谨一正在厦门企业家日大会上暗示，“公司正正在厦门市委市指点下，积极鞭策沉回美国从板上市历程。”11月10日，CPE源峰取汉堡王品牌告竣计谋合做，该品牌由餐饮品牌国际集团（RBI）全资持有，两边将成立合伙企业汉堡王中国。CPE源峰将向汉堡王中国注入3。5亿美元的初始资金，用于支撑其餐厅门店扩张、市场营销、菜单立异以及运营能力提拔。两边方针正在2035年前把国内门店从约1250家增至4000家以上，实现可持续同店增加。正在该次买卖中，汉堡王中国旗下全资联系关系企业将签订一份为期20年的从开辟和谈，该和谈将授予其正在中国独家开辟汉堡王品牌的，买卖估计2026年一季度完成。买卖完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI将保留约17%的股权。11月12日，英国伦敦市场动静称，瑞幸咖啡控股股东大钲本钱正正在评估竞购可口可乐公司打算出售的英国咖啡连锁品牌Costa Coffee。按照公开材料拾掇，潜正在买卖布局尚未确定，大钲本钱尚未决定自行投标仍是通过瑞幸咖啡参取竞购。知恋人士透露，相关会商目前处于很是初步阶段，大钲本钱尚未就能否正式提出收购做出最终决定，也不确定最终能否会参取竞标。近日，蒙牛集团旗下专业活动养分品牌“迈胜”颁布发表完成近亿元A轮融资。该融资将次要用于研发系统升级、产物矩阵拓展和市场教育深化，进一步巩固迈胜正在中国活动养分范畴的立异引领地位。本轮融资由全球养分健康范畴领先企业仙乐健康领投，高瓴创投取蒙牛创投跟投，汇聚了财产本钱取母公司资本的双沉合力，各投资方基于对活动养分品赛道增加潜力及迈胜专业团队、专业品牌、专业营业模式的深度承认，将通过度协同为企业成长保驾护航。11月9日，胖东来官网显示，截至2025年11月8日，2025年许昌市胖东来商贸集团无限公司合计发卖额冲破200亿元，达200。35亿元，比2024年全年发卖额超出跨越30亿元。从胖东来本年各业态发卖环境来看，超市业态照旧遥遥领先，超109亿元。其次是珠宝21亿元、百货20亿元、电器18。8亿元、服饰14亿元等。11月11日，胖东来正在社交平台上发布关于侵权行为的处置公示，发布了柴怼怼案的诉讼成果：四被告当即遏制侵权并删除“柴怼怼”账号涉诉视频；柴某某正在10日内通过“柴怼怼”账号置顶发布经法院核准的报歉声明；柴某某、温州公司、武汉公司配合补偿胖东来200万元、补偿于东来40万元及合理开支20万元（合计260万元）；温对上述补偿正在52万元范畴内承担连带义务。11月13日，京东集团发布2025年三季度业绩演讲。三季度，京东集团收入为2991亿元，同比增加14。9%，超出预期。归属于公司通俗股股东的净利润为53亿元，2024年同期为117亿元。非美国通用会计原则下净利润为58亿元，2024年同期为132亿元。11月13日，腾讯发布 2025 年三季度财政演讲，营收 1928。7 亿元，同比增加 15%；净利 725。7 亿元同比增加 18%，两大焦点目标均超越市场预期。11月13日动静，京东物流发布2025年第三季度财报。财报显示，京东物流三季度总收入达到551亿元，同比增加24。1%；经调整后净利润达20。2亿元，而2024年同期的经调净利润为25。7亿元；毛利及毛利率别离为50亿元及9。1%。三季度，京东物流的一体化供应链客户收入为301亿元，同比增加45。8%。从菜鸟获悉，自10月菜鸟插手淘宝闪购以来，陪伴双11加速推进，目前仓配“小时达”办事已笼盖全国12城，包罗杭州、上海、南京、广州、深圳、天津、武汉、、成都等沉点消市。以杭州为例，菜鸟通过“大仓+小仓”的多条理仓网结构，提拔笼盖半径，仓库曲连派送坐，配送时效提拔50%以上。接下来，菜鸟将加速仓配“小时达”办事向更多城市和消费场景延长。国度邮政局监测数据显示，10月21日至11月11日，全国邮政快递企业共揽收快递包裹139。38亿件，期间日均揽收量达6。34亿件，是日常营业量的117。8%。旺季单日营业量峰值达7。77亿件，刷新单日营业量记载。快递市场规模持续扩张，展示了邮政快递业对推进消费升级和实体经济增加的环节支持感化。